Dynamiczny rozwój przemysłu spożywczego oraz kosmetycznego stawia przed współczesną nauką ogromne wyzwania. Rosnąca produkcja nie pozostaje bowiem obojętna dla środowiska naturalnego i zdrowia człowieka. Odpowiedzią na te wyzwania są badania prowadzone w duchu zrównoważonego rozwoju, które w ramach prestiżowego programu PROM zrealizowała dr hab. inż. Anna Wajs-Bonikowska z naszego Instytutu. Pani Profesor odbyła międzynarodową mobilność naukową w cenionej zagranicznej jednostce badawczej – Uniwersytecie Alberta w Kanadzie (University of Alberta). Wyjazd został sfinansowany w ramach projektu realizowanego przez Politechnikę Łódzką w ramach programu Narodowej Agencji Wymiany Akademickiej (NAWA): „PROM – krótkookresowa wymiana akademicka” (nr wniosku: BPI/PRO/2024/1/00017).
Głównym celem naukowej podróży była realizacja projektu zatytułowanego: „Isolation of Essential Oils/Bioactives from Natural Products Using Supercritical Carbon Dioxide Technology” .
Badania skupiały się wokół aspektów zrównoważonego rozwoju oraz tzw. „zielonej chemii”. Dr hab. inż. Anna Wajs-Bonikowska pracowała z wykorzystaniem zaawansowanej, bezrozpuszczalnikowej aparatury ekstrakcyjnej, którą dysponuje Uniwersytet Alberta. Medium ekstrahującym w tym procesie był dwutlenek węgla w stanie nadkrytycznym (scCO2).
Zrealizowane zadania badawcze miały na celu zmierzenie oraz dokładne przeanalizowanie, w jaki sposób ta nowoczesna technologia wpływa na podniesienie wydajności procesu izolacji oraz jakość pozyskiwanych surowców naturalnych.
Zastosowanie nadkrytycznego CO2 w badaniach pozwoliło na:
Eliminację szkodliwych rozpuszczalników organicznych, co czyni proces całkowicie bezpiecznym dla środowiska i konsumenta.
Otrzymanie ekstraktów o najwyższej czystości, pozbawionych pozostałości chemicznych.
Zachowanie pełnej aktywności biologicznej delikatnych składników roślinnych, kluczowych dla branży kosmetycznej i spożywczej.
Udział w programie PROM i współpraca z kanadyjskim ośrodkiem to nie tylko krok naprzód w rozwoju innowacyjnych technik laboratoryjnych, ale także ważne wzmocnienie międzynarodowej współpracy naukowej Politechniki Łódzkiej.
Serdecznie gratulujemy Pani Profesor udanej mobilności i życzymy dalszych sukcesów w implementacji wyników badań!
