Dr hab. inż. Beata Smolińska, prof. uczelni- lider
Prof. dr hab. inż. Joanna Leszczyńska
Dr inż. Krystian Gałęcki
Dr inż. Agnieszka Kowalska-Baron
Dr inż. Agata Łącka
Dr inż. Katarzyna Włodarczyk
Rozwój innowacyjnych strategii w rolnictwie i bezpieczeństwie żywności
Zakres badań obejmuje opracowanie nowatorskich rozwiązań w obszarze rolnictwa oraz bezpieczeństwa żywności, ze szczególnym uwzględnieniem zastosowania nanocząstek w procesach nawożenia. Istotnym elementem jest analiza odpowiedzi roślin na stres abiotyczny oraz ocena wpływu czynników środowiskowych na poziom alergenności roślin i charakterystykę molekularną alergenów.Zastosowanie zaawansowanych metod instrumentalnych w analizie jakościowej.
Prace badawcze koncentrują się na wykorzystaniu nowoczesnych technik analitycznych, takich jak spektroskopia fluorescencyjna, konduktometria oraz narzędzia chemii kwantowej, w celu oceny jakości żywności oraz surowców kosmetycznych. Podejście to umożliwia uzyskanie precyzyjnych danych dotyczących składu, właściwości oraz bezpieczeństwa analizowanych materiałów.Modelowanie oddziaływań molekularnych w układach biologicznych
Badania obejmują matematyczne modelowanie interakcji pomiędzy białkami transportowymi
a ligandami, takimi jak leki czy składniki żywności. Analizy prowadzone są z wykorzystaniem zaawansowanych technik fluorescencyjnych, co pozwala na ilościowy opis parametrów kinetycznych i termodynamicznych tych oddziaływań oraz lepsze zrozumienie mechanizmów molekularnych zachodzących w układach biologicznych.